Cucine professionali
per ristoranti, alberghi, enti, comunità e sanità

INTERCATERING propone attraverso una continua ricerca tra i migliori specialisti del settore, gli strumenti più idonei ed affidabili per ogni esigenza. Tutte le attrezzature proposte sono costruite secondo alti standard qualitativi e garantite dalla certificazione UNI EN ISO 9001:2000 con marcatura CE, la quale definisce i requisiti essenziali per la sicurezza e la salute degli utilizzatori.
Apparecchiature specifiche di cottura, proposte in funzione delle effettive prestazioni sempre al passo con le ultime innovazioni tecnologiche per ottenere i migliori risultati con il minor sforzo.
Cucine elettriche, cucine ad induzione, cucine a gas, cuocipasta, friggitrici, bistecchiere, bollitori, brasiere forni combinati.

“Sistemi di cottura Rational”
PRODUZIONE SENZA COMPROMESSI
Due tipologie di apparecchi che svolgono funzioni complementari agevolando i carichi di lavoro in cucina. L’ultimo nato in casa Rational, il forno iCombi Pro che grazie alla sua intelligenza adegua automaticamente i parametri di cottura per raggiungere il risultato desiderato.
iVario Pro un apparecchio di cottura multifunzionale dotato di vasca ribaltabile con coperchio ermetico, per bollire, friggere, arrostire e cuocere a pressione. Macchinari che grazie all’interfaccia WLAN si collegano alla piattaforma “Connected Cooking” per diagnosi tecniche da remoto scaricare ricette, aggiornamenti, dati HACCP o sorveglianza cottura.

Attrezzature per pizzerie e pasticcerie

Attrezzature per pizzerie e pasticcerie, dalla preparazione dell’impasto alla cottura, macchinari ed attrezzature specifici per la lavorazione della pasta, impastatrici planetarie, impastatrici a spirale, sfogliatici e raffinatrici.

Una linea di forni professionali per ogni esigenza sia essa per gli specialisti della pizza tradizionale o al taglio che per quelli della pasticceria e panificazione.

Apparecchiature specifiche per la lavorazione dei cibi, il complemento ideale per ogni cucina, macchine per il taglio e il lavaggio delle verdure, macchine di lavorazione delle carni, tritacarne professionali refrigerati, affettatrici per salumi affettatrici per carni, dotate dei più avanzati dispositivi di sicurezza. Frigoriferi professionali e celle frigorifere idonei ad un utilizzo intensivo in locali con temperature ambiente elevati i quali garantiscono, grazie all’innovazione, prestazioni ottimali, flessibilità di utilizzo e riduzione del consumo energetico, punti di forza rispondenti alle esigenze di conservazione più moderne e razionali.

Espositori refrigerati per la conservazione ed esposizione di prodotti di pasticceria, cibi pronti e vini. Prodotti che oggi oltre ad essere costruiti per mantenere le temperature in maniera corretta ed uniforme, seguono linee di design estremamente accattivanti per contribuire a rafforzare l’immagine del locale.

Lavastoviglie professionali e sistemi di lavaggio per ogni tipologia di clientela: mense aziendali, hotel, bar, ristoranti, comunità e centri di cottura. La più moderna tecnologia dalle piccole lavatazze e lavabicchieri per bar fino ai grandi sistemi automatizzati ad alimentazione continua per grandi utenze, lavastoviglie ad apertura frontale, lavastoviglie a capotta, lavastoviglie a traino di cestelli o lavastoviglie a nastro trasportatore, partners ideali per il lavoro di tutti i giorni.

Attrezzature e arredi per la distribuzione di cibi pronti

Attrezzature specifiche per la distribuzione self-service con il sistema free-flow che permette di servirsi in completa autonomia senza dover effettuare code di attesa. Una serie di isole tematiche di distribuzione per cibi caldi o freddi racchiuse in un’area circoscritta, nella quale ci si muove liberamente. Finiture esterne personalizzate con materiali a scelta su un vastissimo catalogo, legno, marmo, stoffa e metallo secondo le più attuali tendenze.